Ehkä Maailman Parhaat Donitsit

Vegaanina olo on kummallista.
Tulee tehtyä juttuja,
mitä ei ole ikinä aikasemmin tehnyt.
Niinkuin nyt vaikka se, että
paistoin tänään donitseja.
Viime vappuna tein pikamunkkeja,
hieman Churrojen tyylisiä.
Tänä vappuna, tyttären toiveesta,
tein oikeen kunnon donitseja,
sellaisia siis mihin tulee hiivaakin taikinaan.
Koira, joka on ilmeisesti edellisessä elämässään
ollut munkinpaistaja, oli tottakai mukana,
hellan edessä istumassa.

Jos on kauhea kiire tehdä munkkeja,
niin Pikamunkkien ohje löytyy täältä.
Jos taas on aikaa harrastaa taikinan kanssa,
seuraava ohje on siihen aivan loistava.

Ehkä Maailman Parhaat Donitsit
noin 30 kpl

8 dl vehnäjauhoja
0,75 dl sokeria
0,5 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
1/2 pss kuivahiivaa
1 tl kardemummaa
2,5 dl kasvimaitoa
0,5 dl juoksevaa kasvirasvavalmistetta (vegaanista)

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita.

Lämmitä kasvimaito jonkin verran kättä lämpöisemmäksi

ja lisää se ja rasva kuivien aineiden sekaan.

Alusta taikina kimmoisaksi. Sen voi varmaankin tehdä käsin,

itse kuitenkin tein sen yleiskoneen kanssa.

Anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
Vaivaa taikinaa hetki, muotoile se pötköksi ja 

jaa taikina noin 30:een palaan. 

Tee paloista jälleen pötköjä ja liitä päät yhteen

sormin painamalla ja "litistämällä", että

donitsi pysyy rinkulana.

Anna valmiiden rinkuloiden kohoilla liinan alla

sillä aikaa kuin kuumennat öljyn.

Tiputa muutama donitsi, tai niin monta 

kuin väljästi kattilaan mahtuu, kerrallaan kattilaan kypsymään. 

Käännä donitsit kun alapuoli on ruskistunut kauniiksi 

ja paista vielä toiselta puolelta.

Nosta donitsit reikäkauhalla leivinpaperin päälle valumaan. 

Pyörittele donitsit sokerissa, kun ne ovat vielä lämpimiä, 

jotta sokeri tarttuu kiinni.

Kivaa ja eläinystävällistä Vappua !