Ihan Parhaat Sämpylät

Tämä resepti on saanut ihmeitä aikaan.

Olen leiponut näitä sämpylöitä jo KOLME kertaa !
Se on paljon, sillä en ole todellakaan sämpyläleipuri.

Tytär löysi tämän ihmereseptin netistä joltain soppasivustolta

ja mikä onni se olikaan.

Reseptiä on sopivasti tuunattu löydön jälkeen 

molemmissa keittiöissä.

Tämä resepti on täydellinen.

Parhaat Sämpylät 

5 dl vettä
1 dl kaura- tai soijamaitoa
1 pussi kuivahiivaa
2,5 tl suolaa
1 rkl sokeria
12 1/2 dl vehnäjauhoja

vehnäjauhoja leipomiseen


Lämmitä vesi mikrossa, ja lisää kasvimaito. 

Nesteen tulee olla vähän kättä lämpöisempää.

Sekoita 8 dl jauhoja sekä kuivahiiva, suola ja sokeri.
Lisää jauhot nesteeseen ja vaivaa taikinaa, lisäten loput jauhot.
Taikina on hyvää, kun se melkein irtoaa kulhon reunoista.

Se saa jäädä hieman löysäksi.  

Ripottele vehnäjauhoja hieman taikinan pinnalle ja
jätä liinan alle kohoamaan 1 - 1,5 tunniksi.

Itse laitan taikinakulhon uuniin, se on ainakin vedoton paikka.  

Kuumenna uuni 225-240 asteeseen. 

Peitä kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.

Ripottele 1/2-1 dl vehnäjauhoja leivinpöydälle ja 

kumoa taikina varovasti päälle.
Taikinaa ei tässä kohtaa vaivata, 

vaan ilmakuplat saavat jäädä taikinaan.
Ripottele vielä pari ruokalusikallista jauhoja taikinan päälle
ja taputtele taikinaa ihan vähän kädellä. 

Älä edelleenkään vaivaa.

Leikkaa taikina lastalla 6-7 suikaleeksi 

ja jaa suikaleet vielä 2-3 osaan.
Palojen ei tarvitse olla samanmuotoisia, 

mutta samankokoisia kylläkin.

Nosta sämpylät pellille. 

Anna kohota liinan alla niin kauan

kuin uuni lämpenee.

Paista sämpylöitä pelti kerrallaan uunissa noin 14 minuuttia. 

Anna sämpylöiden jäähtyä ilman liinaa, jotta kuoresta tulee rapea.