Maailman ihanin Sitruunakakku gluteenittomana.
Tämä kakku ei tarvitse muita esittelyjä,
sillä leipominen kannattaa aina!
Sitruunakakku
2,5 dl Viljatuotteen vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
2 dl sokeria
1 dl mantelijauhetta
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
(1 prk Valio Oddlygood Bake & Dessert vaniljaa)
1 dl mantelijauhetta
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
(1 prk Valio Oddlygood Bake & Dessert vaniljaa)
Valio on ilmeisesti lopettanut Bake & Desertin valmistuksen,
käytä tilalla :
200 g Alpro Go On Vaniljaa
1 dl rypsiöljyä
½ dl gluteenitonta kasvimaitoa
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
1 dl rypsiöljyä
½ dl gluteenitonta kasvimaitoa
1 sitruunan mehu ja raastettu kuori
Sekoita kuivat aineet kulhossa.
Lisää kosteat ainekset ja sekoita taikina sekaisin.
Kaada kakkutaikina voideltuun ja korppujauhotettuun
Lisää kosteat ainekset ja sekoita taikina sekaisin.
Kaada kakkutaikina voideltuun ja korppujauhotettuun
(muista käyttää gluteenitonta korppujauhoa, esim Moilasen.)
n. 20-21 senttiseen irtopohjavuokaan.
Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 35-40 min.
Tarkista kypsyys tikulla.
Anna kakun jäähtyä vuoassa jonkin aikaa
ja kumoa se sitten lautaselle jäähtymään.
Koristele jäähtyneenä tomusokerikuorrutuksella
Koristele jäähtyneenä tomusokerikuorrutuksella
(tomusokeria ja sitruunamehua niin, että
kuorrutuksesta tulee juoksevaa)
tai ripottelemalla tomusokeria kakun päälle.
tai ripottelemalla tomusokeria kakun päälle.
Säilytä valmis kakku jääkaapissa.
Kakun voi myös pakastaa.
