Nachovuoka

Meksikolainen taivas. Rakkaus.

Nachot täynnä rakkautta.

Onko se mahdollista ? 

On.

Nachovuoan reseptejä on netti pullollaan,

mutta sekaan sopii varmasti vielä yksi.

Tässä vuuassa on lempeä chilinen tunnelma,

makua sopivasti, mutta ei palavasti.

Vain rakkaus tähän ruokaan on palavaa :)

En pidä kovin tulisesta ruuasta

ja niinpä kehittelin lämpöisen tulisen kastikkeen

Nachojen seuraksi. Tässä tulee ohje :

Nachovuoka

öljyä

pussi pakastesipulikuutioita

3 valkosipulinkynttä

paprikajauhetta

smoked paprikajauhetta

chilisekoitusta

2 dl soijarouhetta

purkki tomaattimurskaa

pieni purkki tomaattipyrettä

purkki valkoisia papuja tomaattikastikkeessa

1 rkl chipotlea (mulla on La Costenan pullo)

2 dl kaurakermaa

suolaa 

rasia luumutomaatteja

yksi paprika

paketti Violife for pizza-juustoa

vajaa pussillinen tortillasipsejä

Kuullota öljyssä sipulikuutiot ja valkosipulimurska.

Sekoita joukkoon paprikajauhe, smoked paprikajauhe ja chilijauhe. 

Lisää soijarouhe ja kääntele hyvin, paista hetkinen.

Lisää tomaattimurska, pyre ja pavut kastikkeineen.

Sekoittele ja lisää chipotle ja kaurakerma.

Tarkista maku ja lisää suolaa tarpeen mukaan.

Laita kastiketta vuuan pohjalle, 

ripottele päälle viipaloituja tomaatteja

ja juustoraastetta.

Laita päälle tortillasipsejä, reilusti,

mutta ei montaa kerrosta kuitenkaan.

Kaada loput kastikkeesta sipsien päälle.

sirottele paprikan palat kastikkeen päälle,

ja lopuksi tortillasipsejä.

Ripottele loppu juustoraaste sipsien päälle

ja paista uunissa keskitasolla 200 asteessa

noin 20 minuuttia tai kunnes juusto on saanut

mukavasti väriä.

Nauti ihan sellaisenaan tai ota tuoretta salaattia seuraksi.

Aivan järjettömän hyvää !

Viva la Mexico <3