MaapähkinävoiRaparperiKakku

Ai ai. Maapähkinävoita. Raparperia.

Lempiherkkuja molemmat.

Erikseen ja yhdessä.

Löysin tämän ihanan reseptin

Chocochilin blogista,

muutin ohjetta hieman itselleni sopivammaksi :)

Alkuperäinen ohje löytyy ylläolevasta linkistä.

Maapähkinävoi-raparperikakku

Pohja:

5 dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria

1 dl sokeria
3 rkl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1,5 dl rypsiöljyä
3 dl kauramaitoa tai muuta kasvimaitoa

Päällinen:

3-4 dl raparperipaloja
75 g margariinia
1 dl sokeria

0,5 dl sokeria
0,5 tl vaniljasokeria
1 dl sokeroitua maapähkinävoita
2 dl vehnäjauhoja
n. 1 rkl kauramaitoa tai muuta kasvimaitoa

Sekoita kuivat aineet yhteen. Yhdistä öljy ja kasvimaito. 

Kääntele kuivat aineet nesteeseen muutamassa erässä.

Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (halkaisija 24cm). 

Kaada taikina vuokaan.

Ripottele pinnalle raparperipalat.

Vaahdota margariini ja sokeri. 

Lisää maapähkinvoi ja vehnäjauhot ja 

sekoita käsin tasaiseksi murumaiseksi seokseksi.

Lisää tarvittaessa hiukan kasvimaitoa.

Ripottele maapähkinvoitaikinamurut raparperipalojen päälle. 

Paista kakkua 175 asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia, 

mutta tarkista kakun kypsyys kokeilutikun avulla. 

Peitä kakun pinta tarvittaessa leivinpaperilla.

Kakku on aivan ihanaa yksistäänkin,

mutta itsetehty Vaniljajäätelö kruunaa kyllä koko kakun !

(Alpron vaniljavanukaskin on hyvää kakun kanssa :) )