Muu Pasta!

 Muu Vegesuikale on aika veijari,

siitä on vaikka mihin.

Makkarakastikkeeksi perunamuusille,

suikaleeksi risottoon

ja ihanaksi kaveriksi pastalle.

Muu Vegesuikaleen sivu

Muu Pasta

pastaa n. 200 g

yksikyntinen valkosipuli

sipulijauhetta  (tai yksi sipuli ohuina renkaina tai silputtuna)

pussi Muu Vegesuikaleita 150 g

pitkä loraus Poppamiehen Cherry & Cola BBQ-kastiketta

purkki (2,5 dl) Fazer Aito kauraruokakermaa

Keitä pasta kypsäksi,

kuullota sillä välin isolla pannulla tilkassa öljyä murskattu valkosipuli ja sipulijauhe,

Lisää Vegesuikaleet ja kääntele pannulla kaikki sekaisin.

Valuta kypsästä pastasta vedet ja lisää suikaleiden joukkoon ja sekoita.

Lisää BBQ-kastike sekä kauraruokakerma.

Sekoita ja anna hautua muutamia minuutteja.

Cherryä, Colaa ja Seitania

Maailman parhaat Seitanpihvit!

Seuraksi salaattia, uusia perunoita.

Maistuu kylmänäkin. Leivän välissä.

Nämä on vaan niiiiiiiin hyviä.

Cherry & Cola BBQ Seitanpihvit 

3 dl gluteenijauhoja

0,5 dl kikhernejauhoa

1 rkl sipulijauhetta

1 rkl smoked paprikajauhetta

1 rkl kasvisliemijauhetta

1 rkl chipotlekastiketta

2 rkl öljyä

2 dl vettä

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää nesteet. 

Sekoita aluksi lusikalla, jatka käsin ja vaivaa takina tasaiseksi.

Muotoile taikinasta n. 25 senttiä pitkä pötkö ja

jaa se veitsellä 12-13 osaan.

Pyöritä palat kädessä palloksi, litistä ja venytä.

Aseta pellille leivinpaperin päälle ja venytä pihvejä vielä peltiä vasten.

Pihvit saavat olla aika ohuita.

Valmista marinadi.

Marinadi

1,5 dl Poppamiehen Cherry & Cola BBQ kastiketta

1,5 dl vettä

0,5 dl öljyä

0,75 dl vaaleaa siirappia

muutama ripaus suolaa

1 tl valkosipulijauhetta

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja kaada pellille pihvien päälle.

Valele pullasudilla marinadia pihvien päälle.

Paista 200 asteisessa uunissa keskitasolla.

Ensin 7 minuuttia, ota pelti uunista, valele marinadia pihvien päälle.

Jatka paistamista taas 7 minuuttia lisää, toista marinadin valelu.

Paista vielä 4 minuuttia.

Nosta sitten pelti uunin ylätasolle,

aseta lämpö 300 asteeseen ja grillivastus päälle.

Grillaa pihvejä nopeasti 1,5 minuuttia. 

Marinadi muuttuu siirappiseksi ja pihvit saavat vielä kauniimman värin.

Jos haluat grillata pihvejä perinteisemmällä tavalla, eli grillissä,

jätä väliin uunin grillivastusjuttu.

Ota pelliltä talteen marinadin jämät ja valele pihvejä sillä grillaamisen aikana.

Gluteenittomat Sitruuna-mantelikeksit

 Ihanan rapeita keksejä, joissa on viipyilevä sitruunan maku.

Sitruuna-mantelikeksit 

125 g sinistä Keijua

2,75 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

2 rkl Kaslink kauravispiä

2 rkl sitruunan mehua

4 rkl rapsiöljyä

2,5 dl Viljatuotteen vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta

1 dl gluteenitonta kaurajauhoa

2 dl mantelijauhoa

0,75 tl leivinjauhetta

0,75 tl ruokasoodaa

0,75 tl suolaa

1 sitruunan raastettu kuori

2 dl mantelilastuja

Vaahdota margariini ja sokerit.

Lisää kauravispi, sitruunamehu ja öljy.

Lisää kuivat aineet, sitruunan raastettu kuori ja mantelilastut.

Sekoita tasaiseksi. Voit käyttää tässäkin sähkövatkainta.

Taikina jää aika pehmeäksi.

Ota siitä kahdella teelusikalla (tai jälkiruokalusikalla) kekoja pellille. 

Pyöritä keot kevyesti sormin pallomaisiksi.

Jätä jonkin verran leviämisvaraa, 

pellille mahtuu kerrallaan 9-12 keksiä, pellin koon mukaan.

Paista 175 asteessa keskitasolla n. 10 minuuttia,

niin että keksit saavat kauniin värin, ainakin reunoista.

Anna jäähtyä pellillä viitisen minuuttia,

siirrä sitten ritilälle jäähtymään.

Säilytä keksit peltirasiassa jääkaapissa.

KarhunPojan Omena-Kaurapaistos

 

Maailman paras Omena-kaurapaistos.

Ainakin, jos kysytään melkein kaksivuotiaalta tyttärenpojaltani :)

Syötiin tätä paistosta eilen vierekkäin,

ja jokaisen lusikallisen jälkeen poika painoi päänsä mun olkapäätä vasten.

Omena-kaurapaistos

2 isohkoa omenaa (meidän suosikki Ranskan Golden)

kanelia ja hieman sokeria

päälle :

150 g sinistä Keijua tai muuta maidotonta margariinia

1,5 dl fariinisokeria (mittaan painaen mitattuna)

4 dl kaurahiutaleita (ei pika)

0,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kookoshiutaleita 

Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Laita ne uunivuoan pohjalle (24 cm) ja 

ripottele päälle kanelia ja sokeria. 

Sekoita mausteet omenakuutioihin.

Sulata margariini mikrossa ja

lisää joukkoon muut aineet sekoittaen.

Levitä kauraseos omenakuutioiden päälle.

Paista uunin alatasolla 200 asteessa 20-25 min.

Tarjoile lämpimänä vegaanisen vaniljajäätelön kanssa.

Kotitekoisen vaniljajäätelön ohje löytyy täältä .

 

Makaronilaatikko Muusta

Muu Kasvisjauhis on lihatontajauhejotain.
Kannattaa ehdottomasti kokeilla !

Makaronilaatikko Muusta


400 g makaronia

öljyä
pkt Muu Kasvisjauhista
puoli pussia pakastesipulikuutioita
valkosipulijauhetta
(suolaa)

5 dl kauraruokakermaa 
7 dl vettä


Kuumenna öljy pannulla, lisää Muu ja sipulikuutiot.
Lisää valkosipulijauhe.
Paista seos kypsäksi.
Maista ja lisää mahdollisesti suolaa.
Muussa on jo valmiiksi suolaa,
itse en lisännyt sitä siis ollenkaan.

(Muun paketissa on paisto-ohje,
mutta itse olen paistanut Muun
samalla tavalla kun muistelen paistaneeni jauhelihaa.)

Kaada kulhoon makaronit ja Muu-sipuliseos.
Sekoita hieman ja lisää kaurakerma ja vesi.
Sekoita hyvin.

Kaada makaronikasvisjauhisseos isoon vuokaan
ja sekoita tasaiseksi.
Paista 200 asteessa n. 50 minuuttia.

Herkuttele ketsupin kanssa.

Banaanikakku mausteilla

Melkein tummia banskuja keittiön pöydällä ?

Kakkuhammasta kolottaa ?

Maustepussit huutelee kaapissa ?

Jos yksikin kohta osui oikeaan, niin

tässä on loistava apu tilanteeseen.

Alkuperäinen ohje Kamomillan Konditorian.

Banaanikakku mausteilla

3 kunnolla kypsää banaania

2 dl vettä
1 dl rypsiöljyä
2 dl sokeria

3/4 tl suolaa
1 rkl kanelia
1 1/2 tl kardemummaa
1 tl jauhettua inkivääriä
1/4 tl maustepippurijauhetta

1 tl piparkakkumaustetta

5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa

Muussaa banaanit haarukalla,

sekoita joukkoon vesi, öljy,

sokeri, suola ja mausteet.

Sekoita vehnäjauhojen joukkoon 

leivinjauhe ja ruokasooda,

ja lisää jauhoseos banaaniseokseen.

Sekoita hyvin.

Kaada taikina voideltuun
ja korppujauhotettuun
kuivakakkuvuokaan.

Paista 175 asteessa ensin 30 min uunin keskitasolla,

sitten vielä 30 min uunin alatasolla.

Kokeile tikulla kypsyyttä.

Anna kypsän kakun lepäillä vuoassa hetkinen,

kumoa se sitten lautaselle.

Kun kakku on jäähtynyt,

voit kuorruttaa sen sokerivesikuorrutuksella.

Mulla sattui  olemaan hyllyssä banaaniesanssia,

laitoin sitä sokerivesikuorrutukseen makua antamaan.

Säilytä kakku jääkaapissa,

tai pakasta osa pahan päivän varalle.

(Itse pakastan viipaleina, sulavat nopeammin.)

Pasta Poloneesi

Maailmaan mahtuu pastakastikkeita,
täälläkin on pari eri reseptiä.
Tässä tulee yksi lisää.

Poloneesi-kastike (n. neljä annosta)

öljyä
smoked paprikajauhetta
paprikajauhetta
valkosipulijauhetta

2 dl tummaa soijarouhetta
1 dl vettä

tölkki Mutti paseerattua tomaattia
pikkutölkki tomaattipyrettä/sosetta
tölkki punaisia linssejä
4 dl kauraruokakermaa
pizzamaustetta
suolaa

Kuumenna öljy pannulla, lisää mausteet ja sekoita.
Lisää soijarouhe ja pyörittele niin että öljy ja mausteet imeytyvät rouheeseen.
Lisää vesi ja sekoita.
Kaada joukkoon paseerattu tomaatti ja tomaattipyre.
Lisää huuhdellut linssit,  kaurakerma ja pizzamauste.
Sekoita hyvin ja anna porista hiljalleen vartin verran,
tai kunnes linssit ja soijarouhe ovat pehmeitä.
Maista ja lisää suolaa maun mukaan.

Kastikkeen hautuessa keitä pasta kypsäksi.

Aika herkkua.