Mustikkapiirakkaa ja Vaniljajäätelöä

Mies poimi loppukesällä mustikoita muutaman pussillisen
ja toivoi, että tekisin mustikkapiirakkaa.
Mustikkapiirakka ei ole oikeastaan koskaan ollut
mun suurimpia herkkuja ja
niinpä piirakan teko venyi ja venyi.

Tänään oli aika tehdä toivottu mustikkapiirakka.
Selailin reseptejä netissä ja
löysin houkuttelevan ohjeen Chocochilin blogista.

Kun tein piirakkaa, niin ajattelin että
eipä tästä varmaan kovin hyvää tule,
pohja tuntui kuivalta ja mustikat tuntui loppuvan kesken.
Miten saatoinkaan niin edes miettiä,
sillä piirakasta tuli mun uusi lemppari !
Varovasti arvioiden sanoisin, että
tämä mustikkapiirakka on mun mielestä maailman parasta :)

Mustikkapiirakka

100 g kasvimargariinia
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kauramaitoa

4 dl mustikoita

1-2 rkl sokeria
50 g kasvimargariinia
1,5 dl kaurahiutaleita
1 dl fariinisokeria

Sekoita yhteen sokeri, margariini ja vaniljasokeri. 

Yhdistä ensin leivinjauhe jauhoihin 

ja lisää ne sitten rasva-sokeriseokseen yhdessä kauramaidon kanssa. 

Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Ripottele taikinan päälle mustikat ja sokeri. 

Yhdista margariini, kaurahiutaleet ja fariinisokeri 

ja ripottele muruseos mustikoiden päälle.

Paista piirakkaa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

En tiedä, pitäisikö tuo pohjan margariini sulattaa,
en sitä tehnyt ja ehkä siksi pohja vaikutti kuivalta leipoessa.
Se ei kuitenkaan ollut yhtään liian kuiva valmiissa piirakassa.

Mustikkapiirakka on herkkua ihan pelkästään,
mutta itsetehty Vaniljajäätelö kruunaa kaiken !