Ihanan värinen ja sopivan voimakkaan makuinen.
3 punaista paprikaa
5 isoa tomaattia
2 sipulia
1 valkosipulinkynsi tai valkosipulirouhetta
8 dl vettä
2 kasvisliemikuutiota
3 rkl tomaattisosetta
1 rkl fariinisokeria
1 tl timjamia
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
Huuhtele ja halkaise paprikat. Poista siemenkodat ja kannat.
Halkaise tomaatit ja poista kannat. Pilko paprikat ja tomaatit.
Kuori ja lohko sipulit. Nosta paloitellut kasvikset uunivuokaan.
Paahda kasviksia 225-asteessa uunissa 20-25 minuuttia.
Nosta vuoka uunista ja purista sekaan valkosipulinkynsi tai lisää valkosipulirouhe.
Peitä vuoka foliolla ja anna kasviksien mehustua hetki.
Siirrä kasvikset kattilaan. Kaada vuokaan kaksi desiä vettä ja sekoita,
jotta saat kaikki aromit talteen. Kaada neste kattilaan.
Lisää loppu vesi, liemikuutiot ja tomaattisose.
Anna kiehua 5 minuuttia.
Mausta keitto fariinisokerilla, timjamilla, pippurilla ja suolalla.
Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.
Herkuttele pehmeän leivän kanssa!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti